天下御免の梅酒の蔵から、青梅サイダー新発売 地元米沢の小嶋総本店 東光「吟醸梅酒」は日本三大梅酒大会で全て１位に選ばれた、日本でたった一つの梅酒。その技術を生かして、香料、着色料を一切無添加、自家製梅エキス20％使用して爽やかな香りと味わいのサイダーです。 ノンアルコールなので、もちろんお子様も飲んでいただけます。

熊本の山深い一部の地域にだけ伝承された、平家落人の保存食「豆腐のみそ漬け」歴史は800年さかのぼれるとか。 その伝承を守りつつ、より深みのある味わいを目指し、滑らかでコクのある味わいに仕上げたのが秘伝豆酩（ひでんとうべい） 阿蘇山の伏流水と厳選国産大豆を使用した堅豆腐を、特別なもろみに漬け込み熟成。 ほんの一つまみを口に入れると、トロリと舌の上で円やかな味わい、熟成された旨味、コクが広がっていきます。 日本酒や焼酎のおつまみに最高ですが、白いご飯にもよく合います。 ぜひ、ご賞味ください。

富山湾で水揚げされる産卵前の丸々太ったほたるいかを、軽く塩漬けにし、まるごと素干しにしました。ワタの部分をライターでしっかりと炙って食べてください。身の香ばしい味わいにワタの旨味が混じりあい、最高の日本酒のアテになります。