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錦爛純米大吟醸雪女神 720ml

¥2,750 税込

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山形県産オリジナル酒米「雪女神」100％　精米歩合40％
「雪女神」は大吟醸用酒造好適米で、新酒のうちは、綺麗ですっきりした酒、熟成してくるとグンと旨味がのってくる酒になっていく酒米としてはとても素晴らしい酒造好適米と言われています。まだ栽培開始から数年ですが、山形県内の各酒蔵が大きな期待を持ってお酒と仕込んでいます。
酒米の生産量がまだ少ないので、各酒蔵でも限定生産が多いようです。

錦爛の純米大吟醸「雪女神」は、酵母に山形県産高香気性酵母を使用。
冷やして飲むと、香りはフルーティーで、柔らかくコクが広がり後味がすっきりしている、いわゆる綺麗な味に仕上がっています。魚料理にとても相性が良いお酒です。

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